|
|
Gegrilde Zeebaars Met Anijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 hele zeebaars (1,2 kg)
4 koffielepels olijfolie
2 koffielepels pastis
2 bosjes venkelblaadjes
1 eetlepel anijszaadjes
1 citroen
zout en witte peper
Voorbereiding:
Leg de houtskool op de barbecue of steek de elektrische grill aan.
Bereidingswijze:
Meng de olie en de pastis in een kom. Was en droog de vis (verwijder eerst de ingewanden).
Smeer de vis in met het olie-pastis mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Vul de visjes op met enkele blaadjes venkel en bestrooi met anijszaadjes.
Leg de vis op de hete grill en laat hem 20 minuten garen bij een middelhoge temperatuur. Draai de vis halverwege de baktijd om.
Leg de vis in een schaal, snijd hem doormidden, verwijder de huid en de graten en maak de filets los. Controleer of de vis voldoende gekruid is.
|
|
|